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反季蔬菜也叫洞子货，为什么叫洞子货，一般是在地下挖出一个洞，顶上开窗让太阳照。明火洞子是在屋子里点煤炉子保温，暗火洞子是铺地龙保温，两种取暖方式不同，但目的一样，都是用人工的方法把温度提高，在温暖的屋子里种菜。
现代社会的蔬菜大棚也是一样的原理。但古代最大的问题，一是没有玻璃，二是没有塑料布，没有又能保温又能保证日照的东西，所以造价很高。
陆嫣不想放弃，找到莺娘商量种反季蔬菜的事。莺娘听到“反季蔬菜”这个词立刻反应过来是什么意思，直夸名字起得好。
莺娘小时候在家种过菜，她思考了一下，也觉得反季蔬菜确实是有利可图，但是如果只是为了冬天吃口新鲜的，也不一定非得是反季菜：“不少菜冬天都能活，像菠菜韭菜，这个天还能长呢，再过俩月就彻底长不出来了，咱们倒
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